Jaká polévka může být lepší, než domácí zabijačková prdelačka? Jenže zabijačka často není a pokud bydlíte ve městě, jen těžko se k ní dostanete. I přesto si takovou polévku můžete snadno udělat i vy. Stačí k tomu jelítko, které koupíte v každém řeznictví.
Ingredience:
- 1 kroupové jelítko
- 1 cibulka
- sádlo (popř. olej)
- 1 a půl lžíce hladké mouky
- 1/2 litru vody
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky majoránky
- sůl, pepř
Postup:
Nakrájíme cibuli najemno a osmažíme, nesmíme zapomenout posypat moukou. Až cibulka zpění do růžova, tak k ní přidáme vymačkaný obsah jelítka, promícháme a přidáme vodu. Krátce povaříme a dochutíme solí a kořením s česnekem. Přidat můžeme ještě rýži či kroupy.