Archiv autora: Admin

Domácí ovocné nanuky

Frťánkové nanuky

Udělat si ovocné nanuky podle své chuti není nic těžkého. Dokonce nemusíte mít ani speciální formičky na zmrzlinu, protože si vystačíte s malými (0,1 l) plastovými kelímky.

Ingredience:

  • Sezónní ovoce
  • 1 šlehačka na šlehání (40%)
  • 1 tvaroh
  • 1 lžíci medu
  • Kúru a šťávu z 1 citrónu
  • 2 vanilkové cukry

Postup:

Nejprve si ušleháme šlehačku. Vmícháme vaničku tvarohu a zbytek ingrediencí, kromě ovoce. Ovoce si rozmixujeme zvlášť a poté smícháme. Kelímky vyložené potravinářskou fólií naplníme, přidáme tyčku a dáme zmrazit.

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Hlíva ústřičná je nazývána „houba věčného mládí“. Prospívá především imunitnímu systému a pomalu se stává běžnou ingrediencí. Zbyněk naučil Láďu výbornou dršťkovou polévku právě z této houby, kterou si můžete sami vypěstovat.

 

Ingredience:

  • 500 g hlívy ústřičné
  • 2 cibule
  • Olivový olej
  • Kmín
  • 4 sušené feferonky
  • 2 lžíce mleté sladké papriky
  • Bobkový list
  • Brambory
  • Chléb (bez kůrky)
  • Česnek
  • Majoránka

Postup:

Cibuli nakrájíme najemno, dáme do hrnce na olivový olej a orestujeme na hnědo. Přidáme kmín, feferonku, červenou papriku. Vše krátce orestujeme a poté zalijeme vodou. Až se voda začne vařit, přidáme natrhanou hlívu a bobkový list. Vaříme půl hodiny.

Poté přidáme na kostičky nakrájené brambory a necháme povařit. Poté zahustíme chlebem, přidáme česnek a majoránku. Podle potřeby zahustíme moukou.

Sirup z červené řepy

Sirup z řepy (s malinovou příchutí)

Červená řepa je zdravá, ale u dětí bohužel poměrně nepopulární. Boženka proto Láďovi ukázala výborný recept na sirup, u kterého nikdo nepozná, že obsahuje právě červenou řepu. A ještě zůstane vařená řepa jako příloha.

Ingredience:

  • 4 červené řepy (syrové)
  • 2 litry vody
  • 1,5 kg cukru
  • 1 malinovou tresť
  • 1 lžička kyseliny citrónové

Postup:

Nakrájíme řepu na kostky a dáme vařit na půl hodiny. Přecedíme do jiného hrnce. Do vývaru dáme cukr, poté trochu kyseliny citrónové a malinovou tresť. Promícháme a za horka nalijeme do skleněných lahví.

Slané tyčinky s provensálským kořením

Slané mediterranean tyčinky

Jana Hrušková pozvala Láďu na zdravé slané mediterranean tyčinky. Je to velmi jednoduché pečivo, které všichni známe. Rozdíl od klasických tyčinek je především v tom, že mají skvělou kořeněnou chuť!

Ingredience:

  • ½ kg hladké mouky
  • 1 droždí
  • 1 vajíčko
  • Provensálské koření
  • Sůl
  • Voda
  • Velký panák olivového oleje

Postup:

Vytvoříme si kvásek. Ostatní suroviny dáme do větší mísy a přidáme hotový kvásek. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Rozdělíme na 18 kousků, ze kterých vyválíme tyčinky a potřeme vajíčkem. Dáme péct dozlatova.

Domácí pribiňák podle Ládi Hrušky

Domácí pribiňák s ovocem

Legendární recept na domácí pribiňák podle Ládi Hrušky už všichni známe, proto je tu vylepšení. Tenhle vychytaný dezert je jako stvořený pro děti.

Ingredience:

  • 1 kelímek smetany na šlehání
  • 1 vaničku tvarohu
  • 2 pytlíčky vanilínového cukru
  • Kakao
  • Piškoty
  • Ovoce

Postup:

Smetanu vyšleháme a všleháme tvaroh. Zamícháme s cukrem. Pribiňák máme hotový.

Rozdělíme ho na 2 části a do jedné přimícháme lžíci kakaa. Do poháru prokládáme piškoty, pribiňáku a ovoce

Nakládaný česnek ve víně

Nakládaný česnek ve víně a koření

Provensálský česnek naložený ve víně a koření je bez zápachu. Ideální je do salátů, jako příloha, ale klidně si ho můžete dát jen tak samotný. V lednici vydrží připravený 3 měsíce.

Ingredience:

  • ½ kila česneku
  • ½ litru bílého vína
  • 1 lžička černého pepře (celého)
  • 1 dcl octa
  • 75 g cukru
  • 4 bobkové listy
  • 8 hřebíčků
  • Rozmarýn, tymián
  • Feferonky
  • Sůl
  • 2 lžičky oleje

Postup:

Do hrnce dáme všechny ingredience kromě oleje a feferonek. Dáme vařit na 3 minuty. Vypneme, přikryjeme a necháme odstát do druhého dne. Poté opět povařit a horký nálev dát do vyhřátých skleniček. Přidáme trochu oleje a feferonky. Zašroubujeme a otočíme víčkem dolů.

Tukožroutský elexír

Tukožroutský elixír

Láďa chtěl nějaký recept, který by pomáhal spalovat přebytečný tuk. Dostal recept na rychlý a zároveň osvěžující nápoj. Pokud chcete do plavek také něco zhubnout, rozhodně ho vyzkoušejte.

Pít by se měl 4 dny, alespoň 8 sklenic denně.

Ingredience:

  • 1 okurka
  • 1 citrón
  • Zázvor
  • Máta

Postup:

Okurku oloupeme, nakrájíme na kolečka a dáme do džbánu s vodou. To samé uděláme s citrónem. Oloupaný a nakrájený zázvor dáme podle svého uvážení (např. jen hrst). Přidáme lístky máty a necháme přes noc odstát, proto na každý den připravujte večer předem.

Krabí pomazánka

Krabí fitness pomazánka

Chlebíčky s krabí pomazánkou patří k těm nejoblíbenějším. Láďa Hruška se rozhodl, že vyzkouší domácí přípravu, v trochu dietnější podobě.

Ingredience:

  • 1 vanička tvarohu
  • 1 balení surimi tyček
  • Sůl, pepř, citrón

Postup:

Nahrubo nastrouháme surimi tyčinky. Přidáme ke tvarohu. Osolíme, opepříme, zakápneme citrónem. Vše důkladně promícháme.

Šlehačkové rohlíčky

Šlehačkové rohlíčky

Láďa Hruška slyšel na šlehačkové rohlíčky jenom samou chválu. Proto se rozhodl, že najde někoho, kdo na ně recept má. Našla se Jaruška, která má rychlý a jednoduchý recept.

Ingredience:

  • 450 g hladké mouky
  • 1 kostka másla/tuku
  • 1 kelímek šlehačky
  • Špetka soli

Postup:

Všechny suroviny dáme do mísy a vypracujeme těsto. Na podložce pak vyválíme „knedlík“ a rozdělíme na 8 dílů. Ty rozválíme a opět rozdělíme na 8 dílů, jako pizzu. Do širší části dáme proužek nádivky (např. povidla, oříšky) a zahneme a zarolujeme.

Dáme péct na 180 °C na 15-20 minut.

Čokoládové brownies z červených fazolí

Brownies z červených fazolí

Láďa Hruška objevil recept na oblíbené brownies, které jsou bez tuku, mouky, a dokonce i cukru! Možná se budete divit, zda to vůbec je zákusek, ale věřte, že rozhodně ano.

I přesto, že ingredience jsou netradiční, tak výsledek je “mňamózní”. O fazolích se ovšem zmiňujte až poté, co ostatní ochutnají. 😉

Ingredience:

  • 1 plechovka červených sterilizovaných fazolí
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 lžíce medu
  • 1 banán
  • 1 vejce
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • ½ lžičky skořice
  • Kokos na vysypání
  • Trocha oleje
  • Nasekané mandle (na posypání)

Postup:

Fazole slejeme a propláchneme vodou. Všechny suroviny dáme do mísy/mixéru a rozmixujeme, tak aby vzniklo hladké těsto. Menší pekáč vymažeme a vysypeme kokosem, nalijeme těsto a posypeme mandlemi.

Dáme péct na 20 minut při 165 °C.